2010 m. sausio 27 d., trečiadienis

Bandymas kepti tortą ,,Medutį''

Dar vienas tortas. Antrasis tortas mano gyvenime, kuris pareikalavo bene dvigubai mažiau laiko nei pirmasis. Ir, rodos, pati gamyba buvo daug lengvesnė. Bet. Išėjo ne visai gerai. Ir greičiausiai vien dėl to, kad tai nebe pirmas kepinys, rodos, jau moki daugiau ir gali kažką pakeisti savo nuožiūra... Taip ir išdrįsom padaryti.
Receptas prašo margarino? Kas naudoja margariną?? Ir nesvarbu, kad visi kepa Medutį naudodami margariną, reikia pakeisti jį sviestu! Nežinau, kiek šis pakeitimas padarė negero, na, bet aš išvardinu visus kaltinamuosius... Esmė tame, kad lakštų tekstūra nebuvo tokia, kokios norėjau. Kažkas juk turi būti kaltas dėl to?
Sodą reikia nugesinti actu? Tai yra, atlikti cheminę reakciją, dėl kurios geriamoji soda taps junginiu, nebeturinčiu nieko bendro su CO2 atsiradimu kepimo metu? Ar tik ankstesniam receptui neužteko sodą užpilti verdančiu vandeniu? Ok, vandeniu buvo užpilta. Bet po to aplankė abejonė: ooo vis dėlto visi dešimtmečiais sodą nusodindavo actu, ir viskas išeidavo gerai..? Analogiškas kiekis sodos buvo nusodintas su actu. Ir abi sodos porcijos pateko į tešlą. Žinoma, iškilo puikiai, net per daug - plonyčiai lakšteliai iškepę tapo piršto storumo lakštais, dėl kurių tortas buvo bent jau 1,5 karto aukštesnis už normalų tortą, ir netilpo nei į vieną mano dėžutę (gabalėlis į vienus namus, gabalėlis į kitus..). Bet greičiausiai kiekviena patyrusi šeimininkė supras, kodėl tad tie lakštai turėjo sodos prieskonį....


Pertepimui, rodos, nieko blogo neatsitiko. Įmaišėm šiek tiek kardamono (tas kardamono prieskonis kreme buvo toks mielas..), šįkart jau pirktinio malto, ir, deja, jokio efekto (greičiausiai reikia maltų sėklyčių, ne luobelių ?), nei neigiamo, nei teigiamo.
Užtat puošyba buvo tikras košmaras. Iš tikrųjų, niekad net ir nekildavo toks klausimas: kaip gi taip gražiai trupiniais apdengia torto kraštus? Bandėm įvairiai. Viskas baigėsi tuo, kad ant torto pateko 1/4 trupinių, 2/4 - ant stalo ir panašiai, likęs 1/4 buvo suvalgytas šaukšteliu, tiesiog.

Anyway, tortas buvo valgomas. Tie, kurie tortus valgo retai, net nepajuto sodos pertekliaus. Kiti, nors ir juto, vis tiek prašė pakartoti.


Tik tiek mano asmeninių pastebėjimų šio torto tema. Gal padės kažkam, kas, kaip ir aš, dar nėra patyrę tortų kepėjai, išvengti klaidų.
Receptas ir vėl lietuvių kalba, tad tereikia pasekti nuorodą.......

6 komentarai:

  1. Hmm... Man, žinok, skaniai tortas atrodo - ypač toj foto, kur matosi prapjautas... O tai, kad kažkas įvyko ne taip, kaip tikėjaisi, nenusimink - kitą kartą bus geriau! :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. užsikepiau ir aš Medutį iškepti, tik progos reikės palaukti:) kai pirmą kartą jį iškepė mama (galiu net tiksliai metus pasakyti) man skanesnio dalyko pasaulyje nebuvo...

    AtsakytiPanaikinti
  3. Koks apetita zadinatis Meducio pjuvis... Itariu tortas labai skanus buvo :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. kepu palei tą patį receptą ir visada gaunasi tobulas... tiesa, tikrai nevalia margarino keisti sviestu... ir, be to, tavo lakštai storoki - maniškiai iškepti būną kokių 2-3 mm storio (kočioju ne storiau nei 1 mm), ir mmmmm, neatsivalgomas. toks gardus, kad niekad nespėju nė nufotografuoti :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. to Rūta:
    na, jis buvo skanus, bet kai pats gamini, rodos, turi būti skanesnis už visus kitus anksčiau valgytus.. )))

    to Egidija:
    jei norisi torto, nereikia laukti progos ;) pats torto kepimas yra nemaža kulinarinė šventė :>

    to AJ:
    ragautojai valgė, čepsėjo, pakartoti prašė, tad taip, tortas buvo skanus ;)

    to rusvaplaukė:
    na, tikiu, kad gaunasi viskas gerai pagal originalų receptą (užsieniečiai, kaip pastebėjau, irgi pagal analogišką dabar kepa, ir jiems viskas taip pat gerai išeina), tik vat kepti su margarinu širdis neleido :/ Na, gal kada vėl ateis medučio eilė, tada ir kepsiu taip, kaip iš tikrųjų reikia :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Ar galima tokio torto paprašyti Kaokolinio dienos proga?

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...