Pupelių ir saulėje džiovintų pomidorų sriuba

Viskas. Viskas. Viskas pagaliau baigėsi. Liko tik toliau džiaugtis kalėdinių skanumynų gamyba, paskaityti knygą, kuri jau kelias savaites ramiai gulėjo prie mano lovos (tarsi kas būtų drįsęs nešiotis šį 2,863 kg beveik nekilnojamą turtą..).

Tenoriu pagaliau pasidžiaugti tuo pojūčiu, jog niekam nieko nesu skolinga, nieko nebeturiu padaryti. Tik išsikepti linzer sausainių su aviečių uogiene ir išsivirti pašteto su brendyje paskendusiomis spanguolėmis ir skrudintais lazdynų riešutais...

Ir kadangi vis dėlto dar ne Kalėdos, o aš visą savaitę svajojau sudalyvauti Salierų savaitėje, tad atiduodu šią paskutinę skolą (tikiuosi, dar spėju) ir slenku ilsėtis...

Ši sriuba be galo, be krašto paprasta, bet ji turi tokį ypatingą sriubinį skonį ir kvapą, kad kiekvieną kartą ranka pati nevalingai kilo įsipilti pakartojimui.. :) Tą sriubiškumą suteikia saulėje džiovinti pomidorai, tad jų tikrai nevalia praleisti, o dar geriau būtų ir nepagailėti. Aš dar įdėjau papildomai konservuotų pievagrybių, bet daug verčiau įmesčiau saujelę džiovintų miško grybų, būtų idealu :)

Pupelių ir saulėje džiovintų pomidorų sriuba

* alyvuogių aliejaus kepimui

* 1 svogūnas, susmulkintas

* 2 saliero stiebai, susmulkinti

* 2 skiltelės česnako, susmulkintos

* 900 mL sultinio

* 950 g išvirtų sviestinių pupelių (butter beans; naudojau paprastas baltas)

* 4 Š. saulėje džiovintų pomidorų pastos (susmulkinau aliejuje konservuotų džiovintų pomidorų)

* 1 arb. š. džiovinto rozmarino ir/ar čiobrelio

* druskos, pipirų pagal skonį

* tarkuoto kieto sūrio (nebūtina)

1. Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepinti svogūnus, kol šie suminkštės. Sudėti salierus ir česnakus bei pakepti dar kelias minutes.

2. Keptuvės turinį supilti į puodą, kuriame jau yra pupelės, pomidorų pasta, sultinys ir prieskoniai. Užvirti ir virti ant mažos ugnies dar apie 15 minučių.

3. Patiekti galima ant viršaus užbėrus tarkuoto sūrio, bet skanu ir taip :)

Šaltinis: 200 super soups

Kakaviniai vafliai su pikantišku vyšnių padažu

Puiku. Tenorėjau bloggerį priversti padidinti mano jau sukurto įrašo šriftą (ko jis užsispyrusiai nedarė), o viskas pasibaigė tuo, kad įrašas išvis išsitrynė. Taip ir nueina šuniui ant uodegos per vienintelę laisvą valandą, kurios sulaukiau šį mėnesį, sukurtas įrašas. Pasijutau beviltiškai.

Taigi. Be komentarų.

Kakaviniai vafliai

* 2 stiklinės miltų

* 2,5 arb. š. kepimo miltelių

* 0,5 arb. š. druskos

* 3-4 Š. kakavos (spręsti iš akies, prisiminti, kad sausas kakavos-miltų mišinys patamsės sumaišytas su skystais produktais)

* 4 kiaušiniai, tryniai atskirti nuo baltymų

* 6 Š. cukraus

* keli lašai romo esencijos

* 2 arb. š. vanilinio cukraus

* 50 g sviesto, išlydyto ir atvėsinto

* 2 stiklinės pieno

1. Pirmus keturis produktus išsijoti dideliame dubenyje.

2. Trynius išplakti su cukrumi bei vaniliniu cukrumi, kol masė pabals. Įmaišyti romo esenciją, sviestą ir pieną.

3. Įmaišyti skystus produktus į sausus, nepersistengti. Tešla turi būti grietinės tirštumo, jei yra ne taip, pakoreguoti miltais/pienu.

4. Atskirai iki standumo išplakti baltymus ir juos atsargiai įmaišyti į gautą tešlą.

5. Dėti po keletą šaukštų į įkaitintą vaflinę ir kepti keletą minučių (priklauso nuo naudojamos vaflinės).

Vyšnių padažas su prieskoniais ir romu

* 1,5 stiklinės vandens

* 1 Š. krakmolo (jei padažas atrodys per skystas, galima ir daugiau)

* 25 g sviesto

* 450 g vyšnių be kauliukų (naudoju šaldytas)

* 2 Š. rudojo cukraus

* po ~0,5 arb. š. cinamono, malto kardamono, malto muskato

* 2 arb. š. vanilinio cukraus

* 2 arb. š. citrinos sulčių

* 30 mL rudojo romo

1. Prikaistuvyje išlydyti sviestą, suberti, vyšnias, cukrų, supilti 1 stiklinę vandens ir išmaišyti, kad ištirptų cukrus. Leisti užvirti.

2. Likusioje pusėje stiklinės vandens, išmaišyti krakmolą ir supilti į vyšnias, kai šios užvirs. Suberti prieskonius, vanilinį cukrų ir leisti dar kartą užvirti.

3. Nukėlus nuo ugnies supilti citrinos sultis ir romą, paragauti, ar netrūksta cukraus, ir jau galima tiekti.

Originalus receptas: http://www.zaidimuaikstele.lt/

P.S.: o raidės vis tiek tokios pat mažos.......