Šokoladiniai keksiukai su vyšniomis ir šokoladiniu glajumi

Šį kartą negaliu sugalvoti jokios įžangos. Tiesiog sėdžiu, ir svarstau, ar važiuoti namo pas mamą po ilgo laiko, ar vis dėlto eiti vakare į paskaitą. Et. O kad šis svarstymas neprailgtų, noriu pasidalinti keksiukų/cupcakes receptu, kurį išbandžiau su savo geriausiu draugu mūsų 10ųjų draugystės metinių proga.

Keksiukai iškepė labai skanūs. Ir labai sotūs. Ir buvo super šokoladiniai (tokio juodumo, kad maniau, jog jie tiesiog sudegę). Nors ir labai stengėmės, jų viduriukas vis tiek bliuško, beeeeet radome puikią išeitį - įkrovėme po dar vieną kokteilinę vyšnią, o ant viršaus užpylėme šokoladinio glajaus :) Ir nors nebuvau soti, vieno tokio pyragėlio užteko prisivalgyti.

Šokoladiniai keksiukai su vyšniomis ir šokoladiniu glajumi

Produktai (~12 keksiukų):

* 0,5 arb. š. sodos

* 150 g išlydyto sviesto

* 0,5 puodelio verdančio vandens

* 2 puodeliai cukraus (dėjom 1,5 puodelio rudojo, 0,5 - balto)

* 2 kiaušiniai

* 100 g nesaldintos kakavos

* 1 puodelis miltų

* 1 arb. š. romo esencijos (galima keisti tikru romu)

* 1 Š. vanilinio cukraus

* 1 arb. š. cinamono

* žiupsnis druskos

* 1 puodelis juodojo šokolado gabaliukų

* 12-24 kokteilinių vyšnių (arba šviežių)

* ~60 g juodojo šokalado

* 30 g sviesto

* 1-2 šaukštai riebios grietinėlės

* 0,5 arb. š. vanilės esencijos

* cukraus pagal skonį

1. Sumaišyti dideliame inde kakavą ir sodą. Įmaišyti pusę pasiruošto sviesto.

2. Supilti verdantį vandenį ir maišyti, kol masė pasidarys vientisa. Sudėti kiaušinius, cukrų ir likusį sviestą. Gerai išmaišyti.

3. Sudėti miltus, druską, romo esenciją, vanilinį cukrų ir cinamoną. Gerai išplakti ir suberti šokolado gabaliukus, dar kartą atsargiai išmaišyti.

4. Masę šaukštu dėti į keksiukų formeles, ant viršaus uždėti po vyšnią (per daug grūst į vidų nebūtina, nes keksiukams besipučiant vis tiek visą ,,prarys'', greičiausiai su visu koteliu) ir dėti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepti apie 25 min., arba kol į vidų įkištas medinis pagaliukas ištrauktas bus švarus. (Keksiukus palikom vėsti vėstančioje orkaitėje, bet jie vis tiek sukrito)

5. Glajui viską ištirpdyti maišant virš garų vonelės iki vientisos masės.

6. Keksiukams šiek tiek pravėsus, aplieti pora šaukštų glajaus. Jei jums subliukš kaip ir man, prieš pilant glajų papuoškit dar viena vyšnia.